重庆分站
重庆分站
很多伴侣都想做餐饮开餐厅或者做烧烤小吃。这简直是不错的行业，投资少，生效快，还都是现金收入。可是，不入行就不知道，每种行业都有不能说的奥秘。而且每种行业都有其中的坚苦。
创业**步网提示新手们正视了，先来9大棒子，信不信随你：
1、这个行业很有棍骗性，概况上人蓬户士海，毛利率很高，个别都有60-70%，由于有房租，人工，水电油盐，工商税务，设备装修折旧，实在纯利率就那么一点，命运好有20%，个别的就15%摆布，那些纯利率到30%以上的根底上都是旅游景区***黑了的**，见一个宰一个。
2、口胃很重要，没有**的人不要随便说开个饺子店象大娘水饺，盖饭类象吉野家，蒸饭胜过真工夫，比萨好吃如必胜客。吉野家为了包庇**，连汤料包都是制成小料包从日本空运过去的，连中国吉野家都不知道里面的成分和配比。那些不会做饭，连分歧牌子的酱油配出的调料味道纷歧样都不知道的人，动不动就想开个牛X的店，我看了直想笑。这样想的不成是你，实在他们店长也很想单干，比起店长来，你成功的概率实在小很多。
3、不要太信任本人的眼睛，有时辰你看起来很好的生意，说不定到了淡季生通顺贯通一落千丈，除非你筹算一年就干6个月。比方冰淇淋，饮料店等等。街客北京的直营店，在冬季的时辰也有关门不营业的时辰，由于*的*还不够发工资和水电，宁可不开亏房租。
4、不要太迷信酒香不怕小路深，和有*能使鬼推磨的**贸易理论。若是在2004年，你在潘石艺的建外SOHO开店的话，200万只够你赔半年，谁来都统杀，当然此刻好象好点了。那时SOHO招商部拼命礼聘KFC，麦当劳，吉野家，必胜客等驰名品牌入住，他们负责选址的职员去看看就走了，功效后来入驻的根底都是新手，半年时刻，几近所有店肆换了2轮。**贸易街**6万人客流量，功效开业后除了内部工作职员，不到50人。别感触KFC的选址职员是吃白饭的，别人高手都不敢干，菜鸟胆子越大死得越快。
5、若是真的必定要干，必定要把一半的资金存在银行里，万一开店不成还有后路。那些动不动就拿怙恃老本和抵押贷款的年轻人，个别成果都是我都欠好心思说。由于我也感动过，烧过*，但愿有更少的人失败。
6、不要感触有*便可以请个好大厨，若是他真的手艺很好，由于你很快就会从**酿成跑腿的;若是他手艺欠好，你一样会从将军酿成奴隶。
7、对于加盟商说的话，根底上不要信，出格是做的数字游戏，你要信了，成功的概率说不定比中彩票还要低。加盟商**说的真话就是你要付他*的数字，这个数字很真实，而且必定见血。若是你必定要加盟，必定要到加盟公司的直营店(*好，中等，*差的)分袂在淡淡季蹲上几天做统计，你才知道经营的成功可能性有多大。 KFC*差的店和*好的店发卖能差4倍，同一牌子也没需要定能吃香。若是你只看到*好的店就感触本人也能发家，那你离破产也不远了。
8、对于餐饮，选址*重要，一旦要看准，要签长久房租合同，若是可能，*好把屋子买下来。否则，一年一涨的租金能够把你的一杯一杯一碗一碗的盈利吃得干清干净。很多有*的牌子，都是经过查核好往后，签了15年的合同，或者爽性把商铺买下来的。东坡眉州酒楼和KFC都是这么干的。若是你做的是小生意，房东看人多也会眼红的，当然他不懂行，可是感触你**，不租给你他本人做是很可能的。
9、养店时刻，若是在新斥地的市区和小区，要做好亏三年的筹备，没有三年是住不满人的，该楼斥地的时刻也要三年，若是在成熟的街道和社区，若是6个月以内，你还不能**，早尽早让渡，越拖越没戏。
呵呵，可能上面的倡议不爱听。新手都快活爱好听一些在实战中的手艺和编制。那我就简略说一下，看官可以连系本人的景象参考。
1、要节制要口胃，餐饮大忌。艾德熊中国公司倒闭就是由于美国总部遏制供给招牌产物————雪山乐啤露，本人又没有斥地能力而倒闭的。做餐饮，口胃这关必定要过，就算本人不会做，可是口必定要刁，*少找个好厨子的能力要有。想做餐饮的先想想本人能不能节制好口胃，*少不要被人说欠好吃。
2、选址，有了好口胃，加上好选址，根底就成功了一半。至于若何选址，就要做好本人店肆产物的分化，分化重要消费群体是甚么人，是中年人，还是青年人，还是女孩，还是学生，是情侣，还是上班族他们的比例各占若干很多若干好多，人均消费是若干很多若干好多*。找几个和你本人要开的店肆近似的餐饮店进行跟踪分化。生意好的特点是甚么，生意差的特点是甚么。门前半小时客流量是若干很多若干好多，上午午时下午的人流特点是甚么，这些店肆的发卖岑岭期是甚么时段，都有若干很多若干好多人次消费。大抵流水是若干很多若干好多。淡淡季分辨是若干很多若干好多?若是这些都查问访问完了，可以你对本人项方针特点，比方说在甚么样的地段地位，多大的店面，遵守客流量大抵分化，就可以知道开店**的概况流水是若干很多若干好多了。可是也要具体景象具体分化。
3、开店预先摹拟，既然前期工作都做了很多，遵守本人的估算，把一项一项可能产生的用度进行分化，各个环节需要投入若干很多若干好多。
