王大娘的泰山豆腐坊年入40万

豆腐**

泰山是我国驰名的风光胜景，被称为“五岳之尊”。启事之一就是古代帝王常到这里封禅祭奠。由于这些过程中需要斋戒，也就是茹素食，顺理成章，豆腐成了天子们的必吃菜肴。

一样吃豆腐，他们的规格当然不能跟老苍生一样，功效造成：

一是泰山豆腐品德坚韧、人丁软滑，兼具南北豆腐的特点，民间也素有“看着黑糊糊，是水不淌水”的赞誉。传说传闻，昔时秦始皇品味了泰山豆腐建造的素斋后，曾开金口赞道:“真乃神豆腐也。”尔后，“神豆腐”就成了泰山豆腐的专用名词。

二是历代皇宫大厨绞尽脑汁统尽脑汁翻新菜式，就为让万岁爷吃得兴奋，像一品豆腐、佛手豆腐、八仙仙境会议等豆腐名菜，传说传闻已罕有**历史。时过境迁，天子没了，泰山豆腐和泰山豆腐菜却成了当地的两道金字招牌。而经过历代厨师的发掘清算革故鼎新，泰山豆腐菜的菜式也从蓝本的几十种成长到今天存在150多道菜的豆腐宴，甚么布袋豆腐、胡蝶豆腐、脆皮豆腐等搜罗万象，有滋有味地等着各地美食家和快活爱好尝鲜的乘客们帮衬。不过，这回咱不说做豆腐宴的大商家，单说一个卖豆腐的小生意人:泰山脚下的泰安城郊村民王大娘一家，人家那生意做的，就跟“角逐”一样。

生意**：

1、敲梆子围着景区转。

王大外家经营豆腐坊是手艺传承，几代人都靠做豆腐、卖豆腐为生。民间的小生意都有“响器”招揽顾客，山东人卖豆腐就靠敲梆子。但畴前卖豆腐都是老两口做，让三个儿子拿到乡下去卖。梆子声一响，就会有三三两两的农妇们提篮拿筐，出来买豆腐。而今，这个体例却成了“风光”—“神豆腐”四海扬名，泰山景区游人如织，乘客们临走时都愿意买几块泰山豆腐回家吃，王大娘就让儿子*早把生意“搬”到景区四周。*先是满足景区各类餐馆—这里的每家餐馆，几近都打着“泰山豆腐宴”或*少有几道用当地豆腐做的主菜，同时还在车上打出“五代**手艺，专做神豆腐”的广告，专门吸引乘客消费。跟畴昔只卖给当地居民比，一年多*十几万。看她家*了*，其他贩豆腐的也随着学，有时弄得城里人豆腐都不够吃。所以，再闻声景区的梆子声，跑过去排队的不都是乘客，还有相当数方针城市居民，从大老远开车过去买豆腐的。

2、做豆腐赶时兴，玩起了"DIY"

2008岁*步，王大娘又**个推出新营业:教人做豆腐。蓝本景区卖豆腐销路太好，一些买不到的乘客就到大外家里等着“别致出炉”。一边等一边看，看着看着就动了好奇心，想本人做一把。是以，王大娘爽性本人少做一点豆腐，抽点时刻教教“新手”—不过要收学费。而靠教人用豆腐"DIY"，王大娘在小半年就*了4万多。

3、抛却鲜豆腐，“*做”干豆腐。

畴前人们消费泰山豆腐，主若是指鲜豆腐一项。随着各地饮食文化的通顺贯通，像甚么豆腐丝、豆腐皮、豆腐卷、豆腐干等豆腐制品比之前的销量增长很多。王大娘看出了机缘，就让小儿子抛却跟哥哥贩鲜豆腐，另起炉灶，争先专做干豆腐,2008年就*了十三四万。而到2009年，四周做干豆腐生意的农户一下就冒出30 多家，初步跟他*市场。在这年，各项综合一路，王大外家总共收入40多万元。