重庆分站
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草创人：吴滋峰
创业时刻：2011年7月
公司名称：上海手乐餐饮打点有限公司
创业地址：上海
贸易模式：由垂直烘焙电商转向互联网烘焙品牌
**景象：2013年10月上海嘉定创投等连系注资超**美金
一款白羊座蛋糕，女性用户下单率高达9成。但为何一款金牛座蛋糕，男女用户比例却为五五分?手乐餐饮CEO吴滋峰对南都记者称这些奥妙的细节才是互联网撬动传统烘焙市场的刀兵。
日前很多博噱头的互联网品牌陆续死掉或委曲连结，互联网创业老兵吴滋峰感触，互联网思想需要时刻去试错，于烘焙财产而言，高毛利时代即将竣事，真正捉住烘焙业P V、IP以及用户转化率才干活下去。
*丝市场初体验
吴滋峰是一个互联网老兵，或者说是互联网创业老兵。
在上海大学计较机系结业后正值出国热，去德国工作了一段时刻，却发此刻那儿何处找不到互联网的创业空气，而此时中国互联网却迎来了**时代，吴滋峰索性回国创业。
回国**份工作就是天天写网关、写代码的“法式榜样猿”。“受不了这份孤苦”，因而跳去了汇集游戏公司，周全负责公司的无线增值营业收入。在这家处于台风口的公司让他找到了想要的“刺激感”。他回想说：“那时网游的概念很是新，全数市场上也就十多个。8个月内公司从30多个员工酿成300多员工，收入从无到月入两三万万。”
谈到彼时工作的感应沾染，吴滋峰难掩兴奋。他对南都记者说：“那时天天吃喝拉撒睡24小时都泡在工作室，这就是创业的感应沾染。”这段履历也剖断了他往后要做互联网的决心。
堆集了丰富的互联网网游经验，他又回到上海处所互联网门户东方网从事产物渠道工作。分歧行业的经验再加上手艺布景，吴滋峰初步了真正意义上的**次创业，组建了网吧广告软件团队。
创业的重要市场瞄准了网吧本*。切入点就是经过过程互联网客户端来节制网吧本*，即在浏览器插件等地位供给广告处事()。很多***会感触网吧属于斗劲低真个*丝场合，所以那时重要客户重要以网游产物、*丝快消品(便利面、饮料、卷烟、饼干)为主。据吴滋峰流露，“那时笼盖了全国数十家网吧连锁企业。”
惋惜好日子不长。那时国家初步加鼎力度对网吧进行清算，遭到政策影响，很多网吧就初步用网管软件去做计费网管系统等，更多的单干*伴则选择免费的官方软件，同时网吧监管也愈来愈紧，团队“压力山大”。他告诉南都记者：“感应沾染到风向标分歧毛病，所以那时以250万美金的价格卖给了一驰名网吧打点软件。”
2007年摆布，骨子里就“欢兴奋乐爱好”创业的吴滋峰初步建树手游团队。
他向南都记者回想：“那时拿了一笔投资，专注在MT K平台上斥地游戏，那时辰不像此刻智能机一样可以下载操作。”吴滋峰经过过程手艺手段，实现了在这类不开源的手机上进行内容实行更新，再下载给用户。
当然标的方针是对的，但好景不长，团队**，M T K的用户保存愈来愈差，大大都用户都朝着智能机去成长。那时为何毛病峙做手游?吴滋峰很是明确地知道本人的吵嘴势。他向南都记者分化：“安卓用户可以瞬间下载上百产物。这时辰辰想成功大多靠产物的好处，像我们这样斗劲小的公司，面临至公司的围歼，研发就乏力了。运作了一段时刻又卖掉了。”
此时，已有近十年的互联网。他说：“这十年一贯在为用户供给信息类的工具，总感应沾染很漂渺。比方我们到底给收入供给了若干很多若干好多价值，这个没有编制衡量。逐步初步但愿找到一个互联网跟实体行业连系的点。”
这个点即是用互联网做烘焙。
“蛋糕欧巴”进行时
印象中苦逼“法式榜样猿”身世的手艺男转型时尚偶像派的“蛋糕欧巴”，这转型靠谱吗?
吴滋峰的诠释是“蛋糕仅是载体，跟网游和即时通信产物一样的思想去运作”。
实在还走了一小段弯路。初步手乐餐饮重要跟大的主流蛋糕店单干，去做一家垂直烘焙蛋糕电商网站。但高本*及太低的毛利，2012岁*步转型做自立身牌，昔时下半年，手乐餐饮推出了自有的线上蛋糕品牌。但线上订购蛋糕的习惯并没有真正被造就起来。
此刻手乐餐饮重要以“线上官网发卖+核心厨房生产+自有物流配送的线路”。经过一年试水，2013年尾，又推出了一个名为“**蛋糕”的新品牌，与之前的蛋糕品牌配合发卖。南都记者正视到这款蛋糕几近盖上当轻贱行的所有概念，诸如互联网思想、云配送、粉丝效应。
是博噱头炒概念吗?
吴滋峰感触，用互联网思想对传统行业的转变是需要过程的。他以物流为例诠释，相对传统烘焙企业，这款蛋糕的物流时效性节制在2小时内。若何做到?
配送员带着蛋糕散布在市区中，每个勾当的配送员就相当于移动的仓库。当在线接单后，间隔订单元置比来的配送员会接到信息。这样，蛋糕会在*短的时刻内被送到用户手中。但这样一来，一是产生较贵的物流本*，二是材料华侈本*。对此，吴滋峰感触物流的投入对于烘焙的本*是必不成少的。蛋糕的建造原料、工艺对照来讲实在不复杂，同业之间的分歧也不会太大，是以吴滋峰就感应沾染，想要和同业做出分歧，就要在处事、理念和消费者体验高低工夫。
**蛋糕的重要定位在80、90后人群。*先他们推出的**款产物是在星座上做文章。今年3月份陆续推出了白羊座、金牛座蛋糕。团队**，白羊座女性用户偏高，下单率超出9成，几近没有男生。而金牛座巧克力蛋糕却有一半男生一半女生选择。为此，团队还专门请了星象师，他们遵守出身避世时刻和地址等内容，为分歧星座设计专属蛋糕，甚至在产物上线时刻都跟星座相干。
若是仅是星座，可能更多用户都只是为了尝鲜，若何留住用户?
吴滋峰暗示，**蛋糕将在线上线下融入更多社交元素。比方不定期组织线下勾当，让会员们在享受美味之余，可以重逢和本人同年同月同日出身避世的人，在这类结交编制中播种友谊。
此外，在样式选择上，**蛋糕每个月会礼聘粉丝参加决定下个月的新款样式，粉丝可以在几款分歧设计的蛋糕被选出下月新款。
对照之前几个创业项目，吴滋峰都是在面临大佬围歼时，洞察到行业的成长趋向，而后用*合适的价格“洁身自好”，同时赚得了个好价格。但此次，吴滋峰却感触，传统烘焙品牌并没有上风，对其构不成要挟。对于这位互联网老兵来讲，若是B A T不做，他的“蛋糕”很是大。
插手社交属性的增值处事
吴滋峰暗示，**蛋糕将在线上线下融入更多社交元素。比方不定期组织线下勾当，让会员们在享受美味之余，可以重逢和本人同年同月同日出身避世的人，在这类奇怪的结交编制中播种友谊。此外，**蛋糕还会遵守星座，每个月推出一款欧式气焰的新品，打造每个星座的专属蛋糕。不论你是哪个星座，都可以在**找到那只属于你的量身定做的美味蛋糕。而且，**蛋糕会在每个月进行体验会，选择几款蛋糕进行试吃，由用户来选择即将上市的新品。
在履历了初期的天使投资和旧年的风投，**蛋糕活络扩大，从旧年10月份初步营收破**，截止今年3月份，每个月订单超出1000单。对于品牌未来的成长，对于**蛋糕，吴滋峰实在不想让它仅仅勾留在食品的层面，而是酿成可口可乐那样，成为文化，当你想起或吃到**蛋糕，能够引出一段回想。
“若是奔跑只能是有*人开的，那它绝不是年轻人的，我们不是奔跑，我们要做年轻人的蛋糕。”吴滋峰在展望**蛋糕的未来时暗示，**蛋糕并没有低廉的价格，任何人都可以买得起它，但又不是任何人都买获得。它限量，口胃也随时转变，这个月的花式下个月就会下架，取而代之的是不竭翻新的新产物。
不进则退，没有翻新就是衰亡。这正是吴滋峰的座右铭。可以看见，一场O2O的革命正在向传统烘焙行业伸展。
