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1996年，26岁的王斌已经是中国水产科学研究所斥地处副处长，那时在农业部也是*年轻的处级干部。可是两年往后，王斌却俄然告退去从事高风险的养殖业。
蓝本，1997年6月，王斌在济南看到了一个体致的养殖课题——从西伯利亚引进鲟鱼。那时每公斤鲟鱼售价400多元，发卖岑岭时，在**餐厅里一公斤一二千元。从山东回来往后，他便决定告退创业。1998年5月，王斌拿出本人的全数储蓄储存20多万元，在北京市房山区养了5000尾鲟鱼。一年后，每条鲟鱼长到1公斤摆布，可以发卖了。而这时辰由于国内养殖户数目猛增，造成供过于求，鲟鱼价格竟一路暴涨到40元一公斤。面临如此逆境，他做出了一个更斗胆的决定：鲟鱼不卖了，斥地鱼子酱。由于鲟鱼90%的价值在鱼子酱，10%是鱼肉。
可是，母鲟鱼*少要养殖7年才干产卵，风险很大，那时国内还没人敢“烧*”斥地。这7年只养不卖，需要投入很多资金，*从哪里来？王斌*霸本人蓝本在水产科研部分上班时的人脉关系，找到一些单干*伴，并筹集660万元资金成立了公司。
对用千岛湖水滋养长大的胖头鱼，很多人都不目生，山水相环的奇怪风光让这里的鱼头非分非分出格鲜嫩。2003年2月，王斌将鲟鱼养殖场从北京搬到了风光如画的千岛湖。王斌感触86万亩的千岛湖是养殖鲟鱼的地狱，但没有想到，刚到这里3个月就履历了一场噩梦。2003年炎天，千岛湖遭遇60年来的*高气温。6 月的一天凌晨，王斌到养殖池喂鱼时创造了一条死鱼。那时他没有太在乎，但随后产生的事让他慌了。“从初步死鱼，而后就捞鱼、埋鱼，整整埋了三个月。”
蓝本，鲟鱼是一种亚冷水性鱼类，水温一旦超出28℃，就很轻易衰亡。一个炎天，王斌养殖的5万尾鲟鱼死了一半。那时的手艺总监和几名骨干，顶不住压力，纷纷告退了。
2003年端五节，王斌倏忽发布揭晓，本人找到了一种解决鲟鱼衰亡的编制，要给鲟鱼建一个“避暑山庄”。随后，他在岛上建起一个巨型水泥池，用水泵把千岛湖20米以下的低温水抽出去，把鲟鱼转移到“冷宫”里糊口。这样就奇奥解决了鲟鱼养殖*难的度夏问题问题。
不久，一个被轻忽的问题问题又摆在王斌眼前：鲟鱼到3岁时可以分辨牝牡，但仅从外观上根柢看不出来。“雄鱼不值*()，若是牝牡混在一路养7年～10年，那必亏无疑。”他事实下场不能不从匈牙利请来专家，专门负责领导鲟鱼的牝牡分辨。20多万条鲟鱼，每条都要认真做手艺剖断，工作量之大可想而知。
公司成立后的前3年，王斌只能靠卖雄鱼的收入来撑持雌鱼养殖的本*，但这只能是杯水车薪。好在一名美国老板愿意投资，才解了他的迫在眉睫。
2006年，王斌的第一批鲟鱼初步产卵。可是，中国没有人知道若何去摆弄这些价格高昂的“易碎品”。无奈之下，王斌又花重金礼聘伊朗的加工师。
即非原产地，又不是可贵品种，当然鱼子酱有“软黄金”之誉，但“中国制作”的鱼子酱要在国外市场奉行，却不是一件轻易的事。2006年生产出第一批鱼子酱后，王斌带着400公斤样品到法国，找到了世界鱼子酱协会主席。品味了王斌的产物后，协会主席连1克也没有买，只是给出了改良的倡议。
半年后王斌重回巴黎时，创造本人的鱼子酱顺遂进入了世界鱼子酱协会主席开在老佛爷百货公司和香榭丽舍大巷的专卖店。“中国人有一个误区，感应沾染本国人都是架高空国制作的。现实上，本国人很务实。”
由于仿野生养殖鲟鱼，王斌生产的鱼子酱品德不低于国外的同类产物，且味道更好，在欧盟的几次检测中全数达标。这为他顺遂出口打下了根底。比利时经销商阿扎维*初试着入口了王斌的货，向客户举荐。逐步地，人们初步领受这类来自中国的美味鱼子酱，量也愈来愈大。此刻，阿扎维每一年与王斌签大略9吨的合同。
2010岁首，王斌决定斥地国内市场。他首先把眼力投向了上海。这时辰，他的鱼子酱每公斤售价1万元摆布。可是他在上海转了一个多月，一单生意也没谈成。
正当王斌一筹莫展时，起色闪现了。一次，在飞机上，王斌和邻座的一小我闲谈，竟然聊出了一个翻开上海鱼子酱市场的好编制。他叫倪浩，是一家外资企业的行政总厨。他对王斌说，除了领导消费者，*重要的是让厨师去认知鱼子酱，比方做一些菜谱等。王斌马上来了主意：倪浩在业内有必定影响力，又愿意领受这种别致的工具，厨师不就在眼前嘛！
为了跟倪浩单干，王斌花了30多万元礼聘他到法国的很多处所吃一个月大餐，感应沾染各类鱼子酱的味道。回国后，王斌又开出了一个让对方没法拒绝的条件——在国内卖鱼子酱的利润两人分成。王斌的诚意感动了倪浩。他很快研发出一本菜谱，没想到这竟成了王斌翻开边疆鱼子酱市场的杀手锏。
2011年，王斌把鱼子酱卖到了上海的100多家五星级酒店和**餐厅。
