中西快餐店市场经营技巧

中西快餐店市场经营技巧

影响一个餐饮经营成功和失败的因素固然很多，但其中*关键的因素就是市场的定位。餐饮的市场定位必须从本餐饮场所所处的地理位置、经营环境、消费群体出发，在进行广泛市场调查分析的基础上，根据市场、消费者的需求和竞争对手的特点、优势、长处等综合考察，做出符合本企业可行的定位，做到企业产品、服务的定位和消费者的要求相吻合，几个定位和消费水平基本一致，就餐环境和宾客要求的水平相吻合，同时在市场定位上要突破单一性，力求多层次，即既要有主导性的定位，也要有非主导性的定位。

中国的经济增长前景使得中国市场成为未来**市场的**增长点，这也意味着未来三年中国快餐业将面临****的激烈竞争。中西快餐加盟是未来的**项目，加盟的可靠选择。

中西快餐加盟行业市场分析

西式快餐行业内部的竞争。导致行业内部竞争加剧的原因可能有下述几种：

行业增长缓慢，对市场份额的争夺激烈;二是竞争者数量较多，竞争力量大抵相当;

竞争对手提供的产品或服务大致相同，或者只少体现不出明显差异;

某些企业为了规模经济的利益，扩大生产规模，市场均势被打破，产品大量过剩，企业开始诉诸于削价竞销。

*先要有正确地市场定位

企业在选择主要目标市场的同时，还要从实际出发选择多个细分市场作为企业的可争夺市场，尽可能的满足几个消费群体的需求。要抛弃咬住一个价格不放松、认准一个市场不改变的经营思想，改变面向一个市场、一个消费群体的做法。

另外市场的定位应该是动态的，要改变传统的一成不变的定位，制造随机应变、随市场而变、随行就市、经营灵活的市场氛围。并且要根据市场变化及时的、果断的重新研究和确定新的定位，**视野，不断调整客源结构，主动调整市场结构，主动*占市场，不断推陈出新，推出新款式，新品种、新服务，新特色增加*占市场的份额。

中式快餐加盟开店，选择好的开店位置

开餐饮店选址要准确：餐饮店选址选好了基本就成功了一半。至于怎么选址，就要做好自己店铺产品的分析。基本上需要对自己的受众为进行明确的分析。了解自己的市场定位，指导他们要的是什么，定位准备好了，市场也就随之而来。

中式快餐加盟开店，要重视口碑效应，坚持不懈的抓好产品质量和服务质量