开砂锅店的注意事项

[摘要]砂锅，是*为健康和绿色盛皿，其原料内含有众多微量元素及矿物质，在烹调的过程中会不断渗出，有利人体健康，还拥有较好的保温及保鲜功能。所以加盟砂锅店也很热门，开砂锅店有什么要注意的事项呢，下文为您讲述：

砂锅，是*为健康和绿色盛皿，其原料内含有众多微量元素及矿物质，在烹调的过程中会不断渗出，有利人体健康，还拥有较好的保温及保鲜功能。所以加盟砂锅店也很热门，开砂锅店有什么要注意的事项呢，下文为您讲述：

以砂锅为主题的系列饮食店以特色、美味、健康、创意、实惠为卖点，一直以来，始终风行餐饮界，不断掀起消费热潮。冬天吃得热辣辣，暖胃暖心，夏天食得汉津津，爽快淋漓。是人人喜欢，适应全国的餐饮项目之一。不论麻辣、清淡、酸甜、香脆，不论是汤是羹，不论或炒或烩，不论川菜粤菜、南北口味；小小砂锅皆能盛之，并且特色各不相同，形式*具一格。所以以砂锅为特色的餐厅有着广阔的发展空间和普遍的市场消费需求。

砂锅店产品特色同时实惠、美味而快捷，食物保温性好，几乎适合开在码头车站、商场周边、小区周围、学校旁边等所有区域，而且也可以做为小型特色食品入驻超市商场或美食城等特殊经营环境，可谓有着超强的市场适应性。而在味道上可随意调整，可做川味**特色，也可加入当地口味进行互补，亦可自行进行创新，而这一切，不管如何调整产品，砂锅都同样会保持鲜明的个性特点。所以砂锅店是比较适合于在全国进行创业的**餐饮项目之一。

砂锅店内产品通常以份出售，每份售价6元到20元间不等，荤的有砂锅牛肉、砂锅排骨、三鲜砂锅、红烩砂锅等，素的可做砂锅茄条、豆泥砂锅汤等，产品多样不可细数。砂锅产品的毛利比传统餐饮要高约10%左右，综合毛利可达到60%或以上，特殊产品可达到80%以上毛利。而在经营上与传统餐饮相比较却有着明显的特色，而且管理简单，流程清晰。无需复杂的设备和技能要求。

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