旅游区餐厅节假日营销策略

2014-06-19来源 : 互联网

[摘要]旅游区餐厅节假日怎么做营销？每逢节假日，每个旅游区都会聚满人群，而旅游区内的餐厅就会**。各餐厅也在想方设法吸引更多的游客前往自家的餐厅，但节假日人多事杂，要做好营销也不是件容易的事。下面来看看旅游区餐厅节假日怎么做营销好。

旅游区餐厅节假日怎么做营销？每逢节假日，每个旅游区都会聚满人群，而旅游区内的餐厅就会**。各餐厅也在想方设法吸引更多的游客前往自家的餐厅，但节假日人多事杂，要做好营销也不是件容易的事。下面来看看旅游区餐厅节假日怎么做营销好。餐饮企业开展节假日营销活动有四个穴道：

*先，应分析市场，明确目标人群。同时根据不同节日的性质，选择不同类型的活动内容。

第二，分析目标人群需求，这是制定具有受众吸引力的活动内容的基础。活动促销的侧**为：公益活动、公众活动、事件性活动、新闻性活动，使专业性与趣味性并融，具有受众吸引力。

第三，造势

充分运用整合营销传播策略，与媒体有效组合；并发掘新的媒体运作形式，（如事件营销）此举减少广告开支的同时，又可以吸引众多社团、媒介和消费者的兴趣，引起社会各层面对本企业的广泛关注，形成强势的**效应和传播效果。

第四，采取短期宣传（活动）与长期宣传（活动）相结合。

活动要有关联性、持续性和持久性，能够引起社会各阶层的反响和反映，通过活动效果具有的后延性和**性影响，达到在现有基础上扩大知名度的目的。促销活动是短期行为，本企业形象的宣传则是要通过长期持续的活动进行传播，两者必须充分结合，方能达到提高本企业经营业绩和形象提升的双重目的。

为了取得更多的利润，餐厅要做的是：

1、菜品不要太贵

旅游景区的消费特点是以玩为主，餐饮为辅，有别于商务餐饮和家庭团聚，不求档次，属中低档消费。这就要求景区餐饮要以低价位菜品为主，不应多准备高价菜品。厨房随时做好上菜的准备，顾客快吃快离是上策，在翻台率上下功夫。此外，晚上做夜宵，可以增加一餐的销售额。