用一锅汤“煨”出了自己的新事业

曾经是阆中妇幼**院月嫂的杨嫂，看准了**宝宝的商机，用一锅汤煨出了自己的新事业。

里面没有任何调味品，妈妈们生产时却离不开这罐汤

鲫鱼汤、乌鱼汤、鸽子汤、牛鼻子汤在杨嫂的月子汤铺子上，一排瓦罐依墙而立。别看是小小一锅汤，学问可真不少。杨嫂快人快语，罐子里的汤至少有10多个品种，每种汤都有不同的功效。除了些许盐巴，我的汤里面没有放任何调味品，妈妈们要想生产顺心省力必定离不开这罐汤。说起自己的汤，杨嫂有说不完的门道—产前要喝助产汤’，奶水不够喝催奶汤’，乳腺肿胀喝通乳汤’，年轻妈妈想断奶时，还有特制的汤杨嫂一口气说下来：依据**，剖腹产后6小时喝的**道汤必是萝卜通气汤，以助产妇理气开胃，然后才喝滋补的鸽子汤和乌鱼汤;如果是顺产，**道汤*好是醪糟鸡蛋汤，然后才是滋补的汤。

和记者聊着，杨嫂也不忘照顾着生意，忙前忙后地招呼客人的同时还不时用眼角的余光看着炉*，煲汤*关键的就是*候，要经过大*、中*、小*、微*几个阶段，少一个都不行。杨嫂麻利地将汤料一一放到瓦罐中，尽管每种汤都不同，但她不用看配料单也能准确无误地分类放好。

在杨嫂的汤谱中，月子汤又分为功能汤和营养汤，催奶汤、断奶汤等都属于功能汤，而营养汤则包括乌鸡汤、排骨汤等。我们店里面的**汤肯定是牛鼻子汤’。杨嫂谈及此汤尤为得意：水牛鼻子闻百味，食百草，对催奶有**。而我们的水牛鼻都是从大巴山长途运送过来的，再经过12个小时的文*慢炖，营养上肯定不摆了。杨嫂满脸的自豪。

一年后，月子汤的加盟店在全省便达到了30余家

熟悉杨嫂的人都知道她的好强。她曾是阆中妇幼**院的一名普通工作人员，由于3位子女相继下岗，丈夫又患有糖尿病，家庭条件变得日益不济。闲不住的杨嫂决定通过自己的手，来改变一家人的现状。2006年，在朋友的介绍下，她来到了上海的一家医院做护工。由于人勤快又实在，很快得到了周边患者和医护人员的认同。一个偶然的机会，杨嫂知道了月子汤这个当时在上海也算新兴产业的项目。很巧，当时我服务的那家医院的一个老中医就是研究这个月子汤’的。杨嫂说，为了能让这个老中医教给自己**，她可是下足了工夫。其中的艰难，真的一言难尽。杨嫂坦然一笑：*终，我得到了这个**。

去年8月18日，杨嫂在成都金陵横路的**家店开张了，这里地处川大华西医院腹地。在短短半年时间内，以她自己名字命名的月子汤便打开局面，在生意高峰期，订汤都需要提前一周预约。一年后，月子汤的加盟店在全省便达到了30余家。杨嫂自己也顺理成章地当上了老板。

平均每天卖40罐汤，一天下来就是800元的毛收入

在店内，记者看到，一罐牛鼻子汤价格为30元，是店里面价格*高的产品，鲫鱼汤12元/罐、鸽子汤25元/罐、乌鱼汤25元/罐其余营养汤的价格根据材质的不同则分别在十多元至二十多元之间，每罐营养汤的利润基本上都能达到50%左右，春季由于产期妇女相对较少，是生意的淡季，但每天仍能卖出30份左右的营养汤，其余季节更不必说。负责月子汤推广的王先生说，目前他正在帮助杨嫂搭建信息网络平台，通过网络视频授课将月子汤的**和技术积极推向全国各地。加盟费一般在3000元，现在全国各地都有感兴趣的投资者。王先生说，现在月子汤的经营思路主要是自己开设直营店和加盟两条路，其中加盟是今后的重点发展方向。

记者给月子汤粗略算了一笔账。保守统计，每家店平均每天卖40罐汤，平均每罐20元，一天下来就是800元的毛收入。按照50%的利润来计算，每天的利润就是400元。在二级城市除去房租1500元，再加上日常开销1500，每家店每月能赚9000元。这样算来，包括加盟费3000元在内，不足万元就能拥有一家设施简单的属于自己的杨嫂月子汤店，不出三月便能收回所有成本。

风险提示：不同地方能接受的东西是不一样的。在杨嫂月子汤日益红*时，在成都市场上也冒出了一个又一个类似的营养汤店，而杨嫂月子汤至今没有自己的注册商标，面对日趋激烈的同业竞争，这个问题需要注意。