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卤滋味瓦罐熟食,**品质。到乾隆年间,乾隆爷南巡,经章丘城,县太爷挖空心思讨好万岁爷,精挑章丘小吃盛情款待。将世传几代做厨的赵氏为乾隆爷做拿手的瓦罐肉。乾隆爷品后大悦,回宫后,欲将做瓦罐肉的赵氏招入御厨房供职。于是乎,瓦罐肉,则成了民间一道名吃。
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