白领偏爱“小饭桌”

如今，生活和工作的节奏越来越快，中午的休息时间往往让上班族觉得捉襟见肘。虽然办公楼周围各种中西式快餐、饭馆都不少，但是一般公司的午休时间是1~1.5小时，用餐的来回路程、等餐的时间都已经将近1小时，为了不迟到，上班族们非常希望饭来张口，同时，往往一到午餐用餐时间，附近的各个餐馆都人满为患，上班族更不愿意把宝贵的午休时间用来等位。

在北京国贸、中关村、亚运村等办公区周边，尽管周围餐馆、饭店林立，可上班族们的工作餐却偏爱吃起小饭桌来。

莲藕烧排骨搭配西芹百合，海鲜咖喱饭搭配清凉黄瓜，家烧带鱼搭配清炒豇豆********，让追求简单、实惠午间工作餐****兴奋不已。

【项目介绍】

顾名思义，白领午餐小饭桌给工作繁忙****提供送家常便饭上门的服务。每天的菜单通过博客、MSN等网络工具通知给订餐的白领，由他们做出选择后，小饭桌的厨房提前将午餐预备好，在中午下班时间准时送达公司。小饭桌的菜品以家常便饭为主，价格控制在10元左右，让白领的午餐吃得舒服又实惠。

【投资与回报】

按每人每餐10元计算，除去4~5元的成本，如果每日供应15份午餐，收入为150元。其中，供应者可**80元左右。一个月，净收入2400元左右。

【经营建议】

厨房设在写字楼集中的社区内，减少交通支出。尽量选择在一家公司或者一家写字楼的客户群，**能够将每个人的餐点及时送达。

菜品只要简单的家常味道就好，不必追求新奇，但是*好**在一周内不要有重复，以免客人产生厌倦。

收费可以按每人每餐10元左右收取，也可以按月收费，每人每月缴纳300～350元的餐费。

如果想扩大收入，扩大供应量，*好是循序渐进。在一个15人以内的小饭桌*立经营成功后，按照连锁餐厅选举店长的模式，复制出更多的小饭桌，为每一个小饭桌找一个做家常味道饭菜的店长，全权负责这个小饭桌餐点的制作和送达。店主本身负责网上宣传、点餐和管理事宜。

小饭桌能够准时在中午下班时把餐点送上门，无疑为他们节约了休息时间。另外，相比在外用餐，人均消费普遍在30~40元左右，小饭桌一顿午餐的价格在10元左右，对于上班族有着*大诱惑。比起**餐馆，小饭桌拥有更加快捷、便宜的优势，生意红*。