火锅原料配送店冬日大火

每当寒风吹起雪花，*开心的恐怕就是*锅店的**了。*锅吃的是气氛，也有人说是那种热气腾腾的快意，无论是气氛还是快意，*锅对于寒风中的人们总是有难以抵挡的诱惑。天气**冷过**，*锅店的生意却一日好过一日。*锅店的大热也带动了*锅原料市场，这时候不妨开一家*锅原料配送店。

投资准备

（1）配送加工地址：菜市场、商业区、集贸市场、居民区、商场、超市、面积10平方米左右。工作人员2～5人，根据配送和零售决定用人情况。

（2）购置设备：冰柜、冰箱、货架、盛器、操作台，操作工具，电子秤，收银机，电话（手机）联系业务使用。

（3）准备资金：15000元左右。主要购置设备、周转金、购置原材料。

效益分析

*锅配送销售品种很多，主要原料供应为各种肉片、清洁菜、浓缩汤料，干净鲜活的其他肉食、素食、小菜、卤味制品等，小到调料酱，大到牛羊肉，样样俱全。一般月纯销售收入2000元左右。如果成功进入超市，食堂，酒店等地配送，月纯收入在5000元以上。

投资指导

（1）注意食品卫生，生、熟分开，保证安全卫生。同时注意服务态度和服务质量。

（2）保证好的商品质量，在品种和价格上下功夫。同时要求服务人员善于沟通，善于推销宣传，扩大销售影响。争取更多地回头客和潜在顾客。

（3）一定要和酒店、食堂等搞好关系，同时保证质量和价格优势，建立长期稳定的客户。这是获取大利润的经济来源。

（4）增加独立包装产品，与熟食店，超市等有生、熟食柜台的服务企业联系，争取进入。

（5）注意保质期，因此注意掌握销售量，减少积压费用。

（6）多品种供应，满足不同消费群体。比如，麻辣汤类、海鲜汤类、清汤类、滋补汤类，再比如，肉食、素食、成品、半成品、泡菜类等。

（7）注意学习，掌握制作、配送、管理技术，如果经验成熟，可以开分店或连锁加盟店。

（8）也可以选择加盟连锁形式经营。这样可以利用成熟的技术和管理经验，节省探索和学习的时间。

开*锅原料配送店，不需要很大投入，易学易懂易操作，对从业者没有太高的文化要求，是一个致富好项目。