鲜花食庄“食”尚新财富

鲜花店到处都是，不知何时鲜花悄然的走上了人们的餐桌，成为了一种时尚美丽的美食装饰能手。不仅如此，一种新颖时尚的饮食方式正在崛起，让鲜花和人类的饮食更加紧密的连在了一起，那就是利用鲜花烹饪而来的各种美食。作为一种新兴的“食”尚，有业界人士断言，鲜花食品有望成为人类的新食源。

敏锐的眼光才能带来*有的**。因此，要是在这个时候开家鲜花食庄，既能够让美食回归自然，又能够添美色，且撩人食欲，生意肯定红*。投资鲜花食庄和开一般的餐馆区别不大，食庄的装修要下番工夫，总体格调要突出高雅、幽静的氛围，使人步入庄内就能体会到一种秀色可餐的意境。

花卉是现代人的优良膳食，欧美一些国家已兴起一股食花热。我国可供食用的花卉很多，现已开发的适宜食用的鲜花品种多达上百种，其中菊花、玫瑰、桂花、梅花、荷花、茉莉、百合、玉兰、牡丹花、紫荆花、夜来香、墨兰等均属上品。这些花瓣可凉拌、热炒，也可炖汤、泡茶，但一般多做其他食物的佐料。如菊花，可泡茶，也可切碎拌入肉糜、鱼糜或糖馅中，菊花瓣还可炒鸡蛋、烧豆腐，味道鲜美可口。

鲜花食庄经营要点：

1.为了**有上乘的选料，*好跟一些花圃或花卉基地建立长期的合作关系，**鲜花没有肥料和农药的污染，还有就是**鲜花的鲜，因为这直接影响到食用花卉菜的安全和味道。

2.配菜上的学问就更大了，如果你搭配不当，做出来的花卉菜肴可能有毒素产生，造成食物中毒，可就不是小事了。所以想做鲜花菜肴，定要经过系统的学习才行。

一年四季，都用不同时节的鲜花，能够加工成食品的种类也是相当丰富。经蒸馏炮制，饮用露浆的花亦不少，一些花的茎根也有食用价值，例如仙人掌中的仙人球切片热炒，味道相当鲜嫩。时下，吃新鲜、吃特色、吃情调，已成为都市人饮食消费的主流。如果你能让鲜花在餐桌上盛开，来尝鲜的人一定少不了，既能饱口福，又有食疗之功效。这时候开鲜花食庄，一定会人气爆红，带来不菲的收入。