用香料食品店“引诱”顾客的胃口

经过香料与食品的精心搭配而做出的香料食品总是能够带给人们新鲜的感觉，并且刺激食客们的味觉神经，当顾客们被香味吸引而至的时候，也是商机出现的时候，这样的**好机会并不应该被浪费掉。

如今各色食品生意层出不穷，而人们在注重着各种口味的同时，精明的商家们想到了专门经营食品的香味儿生意香料专卖店，是个生财的新点子。

操作步骤：

（1）把店铺设在百货公司、大型超市内，或商业街上，面积可大可小，但一般保持在20平方米左右。

（2）店铺宜布置得现代、典雅一些，可以效仿洋快餐店铺装饰。

（3）购进各种香料和食品，自行调制精致香料食品。

（4）申领营业执照等证件。

投资评估：

主要有四个方面的投入：

一是店租和装修费用，按装修中档计算，约需要3500~4000元，每月店租（以20平方米为例）约2000元；

二是购置设备费用，包括桌椅、厨具、餐具、电器，约需要5000元；

三是购进香料和食品费用，*批进购费大约为600~800元；

四是杂费支出，包括执照费用约300元，运输费，水电费等，约需800元。

收益核算：

精致香料食品价格不宜太高，利润率家保持在30%左右，这样才能招得大众来就餐，一个20平方米的精致香料食品店，月收入通常保持在3000元以上。

经营管理：

（1）食物宜精不宜多，这样才能使顾客产生更大的食欲。

（2）食物要保持新鲜，变了味的食品会令顾客大为反感，进而不愿光顾。

（3）可雇用几个靓丽的女孩子作服务员，以吸引更多年轻人就餐。

发展前景：

精致食品的关键点在于经营者要精于研究顾客的口味，从顾客的角度出发去开发更符合顾客口味的食品，只有调配出诱人的口味，再加上食品精致新鲜的卖相，食品店生意的红*也就**是难事了。