怎么开蛋糕店 开蛋糕店要注意什么?

2014-06-10来源 : 互联网

蛋糕是很受欢迎的食品,平时可以当早餐,当点心,更是必不可少的生日礼物。所以,对创业者来说,开一家蛋糕店是很好的选择。那么,怎样开一家蛋糕店呢?开蛋糕店要注意什么呢?下面小编为你列出开蛋糕店的注意事项。

怎么开蛋糕店?开蛋糕店要注意什么?开蛋糕店投资分析和技巧:

沪上一家蛋糕店专门开辟了休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

记者还了解到,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,深受顾客青睐。以上未尝不是一些能使顾客盈门的妙招,如果蛋糕店经营状况够佳,可以尝试。

怎么开蛋糕店?开蛋糕店要注意什么?开蛋糕店案例分析:

去年才从象牙塔里出来的景菁,现在已经是一家名为“醇果工房”的蛋糕店**。站在自己16平方米的小店里,景菁显得很自信。开业3个月,“醇果工房”已经略有盈余,在爸妈的支持下,景菁又开始在新的路段寻找新的店址,想要开起一家分店。

其实,景菁想自己创业的念头很早就有了,她说,自己开店**不是因为就业的压力。她的理由就是希望每天为父母烤一份好吃的蛋糕。对于景菁的就业抉择,颇有经商意识的父母没怎么反对,在财力物力方面给予她极大的支持。

今年4月,景菁开始酝酿和筹备自己的小店,她先是到附近几家蛋糕店“刺探情报”,摸清了不同种类和尺寸蛋糕的成本价,再默默地记在心里。同时她还知道了“奶油打北、“打媳、“糕坯切斜等商家经营的“小花招”。

开业金筹齐后,景菁开始在各大蛋糕店“挖角”。她不敢“明目张胆”地挖,每次就趁店里人少时,偷偷跑过去和店里师傅商量。*后,经过反复比较,景菁请回了苏师傅。苏师傅曾在广东糕点店干过7年,很有经验,每月的工资包吃住2000多元。景菁说,如果请个本地师傅大概只需1000多元,但开蛋糕店师傅很重要,所以这笔*一定不能省,要请就请*好的。

标签: 蛋糕店加盟

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