加盟手工巧克力店的开店指南

[摘要]手工巧克力魅力对年轻人来说是无法抵挡的。因此开家手工巧克力店是创业者的*选，如果没有相关经验，不妨选择加盟手工巧克力品牌，不少人因此而*了大*，我们来学习一下加盟手工巧克力店的开店指南：

手工巧克力魅力对年轻人来说是无法抵挡的。因此开家手工巧克力店是创业者的*选，如果没有相关经验，不妨选择加盟手工巧克力品牌，不少人因此而*了大*，我们来学习一下加盟手工巧克力店的开店指南：

无论从整体市场潜力还是细分市场定位上，手工巧克力还是大有前景的，但是消费习惯在前期还需要进一步的引导。因为手工巧克力店是近几年才兴起的，多数特许品牌总部并没有自己的直营店，销售经验不足，仅仅在前期提供了技术上的指导。因此，选择加盟商时要慎重考察。此外，手工巧克力吧并不像某些加盟总部的广告所宣称的那样**，虽然说维持基本的收入没有问题，但是想获得很大的收益并不容易。

田莹的手工巧克力店

田莹说，原来读书的时候，男朋友送了一个这种巧克力给她，是他亲手做的，她当时还不相信。后来在北京看到了这种用手工做的，她就想自己**可以开一家DIY巧克力店。收到甜蜜的礼物，田莹也受到启发。她加盟了北京一家巧克力公司，投资2.5万元，开了这家店。大家都觉得很新鲜，尤其是学生对新鲜事物比较好奇，亲手制作，他们觉得很有意思。

田莹说，来这里的顾客学生占多数，也有许多追求个性和时尚的上班族。而且制作这种巧克力非常简单，来这里的小孩子也很多。小孩子做巧克力，可以刺激他们的嗅觉和视觉，当然也能培养动手能力，因此很受家长欢迎。连2岁的小孩子也跑到田莹的店里做巧克力。

小店有了一定名气后，做巧克力的人多了。许多人便**满足于用模具制作。其实原本大家都只知道用模板制作。自从有一个女生在这里画了一个自画像以后，他们把它摆在橱窗里，大家看到了都觉得很有创意，后来慢慢都不用模具做了，更喜欢临场发挥。现在的人讲究个性，喜欢新鲜的东西，不管是送出去的礼物还是接受礼物的人，都希望自己拿到的是*一无二的。

小店的巧克力是按重量收费的。4毛*一克，制作巧克力并不另外收费。价格还算可以接受，而且也带着自己的一份心意。因此来做巧克力的人还是很多的。

制作巧克力需要花时间，顾客等的时间也是商机。田莹又进了一套珍珠奶茶的设备，卖奶茶，卖糕点，增加小店的收入。这套设备只花了几百块*，包括材料在内，总共不超过1300块。

开业一年多，生意渐渐稳定下来。进货和房租是支出的大头，老板不肯透露具体的数字，只说每个月能*到三千左右的纯利。但巧克力店有季节性，淡季旺季区别很大。比如圣诞节，几天就*了两三千块*。

女儿开了这家店，让下岗的父母来经营。虽说这是年轻人喜欢光顾的店铺，但老两口做得还是挺开心的。田莹说，主要是看父母在家也没事，不如跟年轻人在一起，既不是很累，又不寂寞，还可以有一定的收入。

在公司任职8年，刘宁辞去了职务，成了一家手工巧克力店的店主。从学习手工制作到选择加盟品牌，从店面装饰到产品设计等，刘宁整整忙碌了6个月。然而，店面正式开张以来，刘宁却发现经营一家手工巧克力店绝非想象中的那么简单，他每天为客流量而发愁。

巧克力是一种具有*特营养与保健功能的休闲美食，而将流行的DIY概念融合到巧克力制作中的手工巧克力店近一两年以来风靡全国。在这里，你不仅可以吃到新鲜的巧克力，还可像捏陶泥一样任意制作出不同造型的巧克力，满足人们的个性需求。

目前，我国巧克力的年消费量在38亿元左右，不过巧克力年消费量实际上仅占国际市场的0.5%，人均巧克力年消费量仅为40-70克，而德国、瑞士、美国等欧美发达国家人均巧克力年消费量约达10.4千克；日本、韩国等国家也超过2.8千克。因此，从巧克力消费情况来看，我国巧克力市场有很大的发展潜力。

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