餐饮创业生意不好时怎么办

2014-06-09来源 : 互联网

[摘要]除了运气实在很好，做餐饮的创业者哪个不会遇到困难时期。很多人维持了一段时间看没有起色就坚持不下去了，但也有不少创业者努力扭转了乾坤，从此顺风顺水，所以餐饮创业生意不好怎么办可能是必然的问题，创业者们要调整心态去面对：

除了运气实在很好，做餐饮的创业者哪个不会遇到困难时期。很多人维持了一段时间看没有起色就坚持不下去了，但也有不少创业者努力扭转了乾坤，从此顺风顺水，所以餐饮创业生意不好怎么办可能是必然的问题，创业者们要调整心态去面对：

的确，当前生意不好做。可是，谁说生意就一定得一帆风顺？生意的本质是**，而**的关键在于“**”，而不是“**”。可在许多**的脑海中，对生意还停留在**的思路上。他们所追求的往往是轻松地、**地**。很显然，这是不可能的。大多数人的这种想法至少反映了以下几方面问题：

1.“惰性思想”回避困难

从根本上讲，人的潜意识里都有懒惰。但作为**，要严格控制自己的这种惰性思想。若还是指望能舒舒服服地*到*，那干脆就别当这个**了。这市场变化越来越快是必然的趋势，市场竞争越来越激烈也是必然的，这就迫使着**们要将自己潜意识里的那些懒惰因素尽可能地清除出去。只有这样，才能确保今天的生存和未来的发展。

而现在很多**却一直在怀念以前那些轻松*大*的好时光，或是一厢情愿地希望市场能变得有秩序一些，竞争规范些，很不现实。

2.习惯性地推卸责任

很多人最擅长、最感兴趣的事就是给自己找“借口”。遇到困难，第一反应不是新的机会点在哪里，或是解决的方案在哪里，而是找出一大堆理由竞争激烈，市场疲软，员工素质差，客户不配合，消费力下降等等。这也就是在说明，生意不好做与**自己并没什么关系，都是由外部因素导致的。

3.*是*来的，还是*来的？

按理说，做生意是要“**”，其实应是“**”。现在的市场很多是供大于求，市场并不缺什么，要想有**，只是简单地满足消费者需求的想法早就过时了。因为，现在消费者的基本需求都能够得到满足了。要想*到*，可不是简单地通过满足消费者的需求就行了，而得通过*夺竞争对手的生意来取得。

无论市场竞争再怎么激烈，环境再怎么不好，只要还没造成彻底的毁灭性打击，那便意味着有生意做，也就是有利润可拿。

针对当前的市场现状，以下几个观点可供参考：

1.未来的生意更难做。

这是必然的，要想生存下去，就得努力提升自己的经营能力。以能满足市场环境为前提，预估更多的困难，提前调整自己的经营结构和管理模式。

2.少说没用的话。

生意难做这类话少说，说出来不但没有任何好处，反倒会招致员工的消极，让你的上下游客户对你失去信心。所以，这些泄气话得留在**自己“肚子里”。

3.将业绩提升的发展方向转移到竞争对手身上。

从商业生存的角度讲，想合理合法的办法从竞争对手那里“**”，才是上策。