饮品店选址和成本控制

[摘要]夏天来了，开家投资小，风险又较低的饮品店是个不错的创业选择。现在街上有众多小型饮品店，大多生意红*，赢得相当的利润。不过，如果开饮品店怎么选址？又要怎样控制成本呢？

夏天来了，开家投资小，风险又较低的饮品店是个不错的创业选择。现在街上有众多小型饮品店，大多生意红*，赢得相当的利润。不过，如果开饮品店怎么选址？又要怎样控制成本呢？

饮品店怎么选址：

(1)地区经济分析

饮食消费是在人们有足够的资金满足日常衣、食、住、行等基本需求之后的可自由支配资金的支付。一个地区人们的收入水平、物价水平都会影响到人们可供消费的**数量和他们必须支付的价格。一般地，当人们的收入增加时，人们愿意支付更高价值的产品和服务，尤其在饮品消费的质量和档次上会有所提高，因此，饮品店连锁企业一般应选择在经济繁荣、经济发展速度较快的地区。

(2)区域规划分析

在确定饮品店连锁店之前，必须要向当地有关部门咨询潜在地点的区域建筑规划，了解和掌握哪些地区被分别规划分为商业区、文化区、旅游区、交通中心、居民区、工业区等资料。因为区域规划往往会涉及到建筑物的拆迁和重建，如果未经了解，盲目地选定连锁企业，在成本收回之前就遇到拆迁，会使企业蒙受*大的经济损失，或者失去原有的地理优势。同时，掌握区域规划后便于我们根据不同的区域类型，确定不同的经营形式和经营规格等。

饮品店怎样控制成本：

(1)标准的建立与保持。

饮品店营运都需要建立一套营运标准，没有了标准，员工们各行其是。有了标准，经理就可以对他们的工作成绩或表现，做出有效的评估或衡量。一个有效的营运单位总会有一套营运标准，而且会印制成一份手册供员工参考。标准制定之后，经理所面临的主要问题是如何执行这些标准，这就得定期检查并观察员工履行标准的表现，同时借助于顾客的反映来加以考验，并要持之以恒。

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