善用技巧更好经营

*锅市场发展速度很快，已经日渐成熟，许多人选择做*锅生意，选对好的项目，把握好的商机，优势很明显，受到了许多消费者的热爱，可是要怎么经营好*锅店呢，现在就是大家的难题了，不要紧，现在就为大家分析一下。

善用特价巧促销所谓特价策略，实质上是让利促销，即局部让利吸引尽量多的客人，以增加总营业额，从而增加总利润的策略。

菜牌标价玩数字，对于小餐馆来说，价格是*能影响客人心理的因素。如果食客发现你的价格和大酒店差不了多少，可能就会觉得不值，恐怕领教过一次就不会再来了。

菜品盛器巧选择，“人靠衣装，佛要金装”。好的菜品一定也要有好的包装，这包装，就是菜品的盛器。

原料采购有窍门,采购原料要讲究购买时机。一般，早上开市的时候，原料的价格*高，所以采购就应该避开这个时候。黄昏的时候，原料往往*便宜，可以抓住这个时机进货。

菜品销售常统计,菜品推销是*锅店经营技巧中很重要的一个，*选餐馆应对客人点菜的记录做好统计。

上面介绍了经营*锅店的一些常识，做*锅生意，选择好的方式和方法，赢利更给力，您看过了上面的技巧分析后，应该有所了解了吧！