冬季进补吃什么好冬季进补食谱

冬季进补再好不过了，但是很多人都不知道冬季进补吃什么，冬季进补可发挥*大效应，促进人体阳气的萌生，那么冬季进补吃什么好呢?冬季进补要按照个人的身体情况来决定的，下面小编**大家*实用的冬季进补食谱来供大家享用!

冬季进补吃什么好

可供老人冬令进补的补品很多，选购补品和进补时，应注意掌握三点：

一、针对冬令食欲较旺盛，吸收功能较好的特点，要适当选择高热、高营养、味浓色重、补益力强的食物进补，如羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉等动物性补品。

二、要根据自身情况，确诊虚证所在，在专业的中医大夫指导下有针对性地进行滋补，并坚持在整个冬天都进行。

三、若本身原已有病，选用进补之物要适当，*好遵照医嘱，不可盲目进补。比如糖尿病人，可用生晒参等作为进补品，但忌用甘草及含糖较多的药物。凡血脂过高、动脉硬化，有冠心病、胆囊炎、痛风等疾病者，则不可应用高蛋白、高脂肪、多糖分的药物和食品，如甲鱼、阿胶、桂圆、牛鞭、鹿蹄筋等。因为进食这类食品和药物，反而会助长病情发展，使血脂增高、血黏度增加、血中尿酸增多、血压升高，结果越补越糟。

冬季进补食谱**

冬季进补食谱一：姜汁甜牛奶

原料：生姜汁，性味辛、温，入肺、胃、脾经，功能散寒，止呕。《食疗**》说它“止逆，散烦闷，开胃气”。《**拾遗》记载生姜“汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃”。《**从新》指出“姜汁，开痰，*噎膈反胃”。

牛奶，性味甘、平，功能补虚损，益脾胃，可*虚弱劳损，反胃噎膈等症。《滇南**》说它能“补虚弱，止渴，养心血，*反胃而利大肠”。《**纲目》指出它能“*反胃热哕，补益劳损，润大肠”。《千金·食*》记载牛奶“入生姜、葱白，止小儿吐乳”。以白糖同用，有助脾健胃的功效。

做法：*好的做法是用150-200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和少许白糖，放入瓷器内，盖上盖子蒸适当时间后饮用。

功用：有散寒，和胃，止呕的功效。每天喝一杯，手脚之寒气便会渐失。其实姜汁甜牛奶也可以用于*疗上面提到的虚寒性胃痛噎膈反胃、呕吐、暖气反酸等肠胃不适的症状。

冬季进补食谱二：川芎白芷炖鱼头

原料：川芎，《**别录》还指出川芎能“除脑中冷动，面上游风，去耳目泪出，多涕唾，忽忽如醉，诸寒冷气”。《日华子**》还记载着川芎能“*一切风”，临床用*“诸风上攻，头目昏重，偏正头痛”。《**经集注》说到川芎时认为“白芷为之使”。

白芷性温、味辛微甘、无毒。有祛风，消肿，止痛作用。《别录》说它能“疗风邪”，“头痛头眩，目痒”。《**纲目》还直接指出白芷对“妇人血风眩晕”有效。

鱼头，*好选用“胖头鱼”。它味甘、性温、无毒，功能暖胃养血，所以女士由于风邪所致的头昏眼花、头晕等等都可以用其*疗。有些身体虚弱的女士洗头之后感觉头晕头痛吃了它也会有效，但是如果是因为“阴虚火旺”而头痛头晕则不宜多吃。

做法：购买一个鱼头，加入3-9克川芎以及6-9克白芷(两者都不宜过多)，放在瓦煲内一起炖即可。

功用：川芎白芷都能够活血、行气、祛风，再配上味甘、性温的鱼头，更相得益彰。此道食谱可*疗男女头风、四肢拘牵痹痛。

冬季进补食谱三：乌豆塘虱

纹原料：乌豆即黑豆，味甘性平。含蛋白质、脂肪、糖类、黑色素、钙、磷、铁和维生素A、B、烟酸等。功能养血补虚，主要为滋养作用。

塘虱鱼又名胡子鲶鱼。《**求真》说“塘虱鱼形似鳅，腮下有二横骨能刺人”。功能补血、滋肾、调中、兴阳，为滋补食品。

做法：购买塘虱鱼2-4条，去除内脏、鱼鳃等，洗净后放入瓦罐内，再加入60-90克乌豆，用文火?熟，调味即可。如果感觉乌豆不容易消化，那么可以加入适量陈皮调胃气。

功用：可用于调理女士血虚头痛，头晕目眩，自汗盗汗，耳鸣乏倦以及血小板减少等。

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