如何开一家火锅加盟店

近年来，我国的餐饮发展异常迅速，尤其是餐饮行业中的*锅类，更是如*如荼！*锅连锁加盟店的增长速度惊人，并一直处于上升阶段，而且，*锅受人喜爱程度也是只增不减，作为想投资创业的人，如果想在众多林立的*锅品牌中，如何选择*锅品牌，那么自己又该如何去做呢？

那么，怎么加盟一家适合自己的*锅店，3158告诉您一些事项，希望能帮助到您。目前，我国*锅市场中*常见的*锅有五大类：分别是麻辣*锅、海鲜*锅、药膳*锅、时尚小*锅、特色*锅。

药膳*锅看其名就知其以传统中药为锅底，例如百合、麦冬、何首乌等，不仅融合了食物与药材的味道，达到用寒远寒、用热远热，还能保健养生，治病防病的效果。吃药膳*锅的顾客一般不是抱着进补就是好奇的心理来的，再赶上当今社会保健养生的流行，“健康、营养、保健、治病”的中药*锅锅底及*锅配菜成为药膳*锅吸引顾客光临的法宝，所以，药膳*锅店异军突起，多研发，多吸收引进独特的药膳*锅是未来药膳*锅店的发展趋势。

麻辣*锅*特别的地方，就是麻辣锅底，经过精心熬制，熬出来之后，飘香四溢。除了基本口味麻辣，还有大骨和麻辣汤底齐的“鸳鸯锅”，以及麻辣、咖喱汤底和大骨构成的“奔驰锅”。这样类型的店常见于闹市区和夜市去，每逢晚上与假日，店内能达到座无虚席。

因此，从客人一进入做到位子、点菜、送菜、指导吃法等，一点都不能怠慢。尤其是指导吃法上，每家*锅店所代表的美味不一样，所以不同吃法必须有服务员亲自指导，这样新开*锅店会给人留下深刻印象。

海鲜*锅的兴起事件，也是*近几年中的事，不过，发展迅速，受到人们的热烈欢迎，还在继续发展着，但*锅店管理者是否能正确慎重选择食材是经营成败的主要因素，由此得来，沿海地区的虾、蟹、鱼是顾客的*爱，所以，如果你有便利的进货渠道与水产品认知程度，是个不错的投资方式。

还有*被人看好，公认为*有发展前途的时尚小*锅，这种*锅打破了过去*锅围炉的习惯，而是以一人一锅为原则，并且*锅店家提供各式各样的*锅锅底与丰富的*锅配菜，顾客可根据自己的喜好自由搭配。时尚小*锅一经问世，受到了年轻人，尤其是白领一族的热烈追捧，这种时尚小*锅的优势在于经营模式新奇，餐点的种类比较多，再加上价格实惠。

*后一种就是由国外进入中国的特色*锅，因其*锅配料独特而得名，如奶酪*锅，巧克力*锅，纸*锅等。值得注意的是，这种国外进入中国的特色*锅属于流行的商品，生命周期相对而言比较短，并且业绩不稳定，而且是否能适合中国大众的口味还是个未知数，

所以，*锅投资加盟商在选择创业项目时，一定要综合自身的条件和主流消费群，然后在选择品牌*锅项目的时候，一定要挑选出周围消费者所喜欢的口味，才能把*锅品牌的加盟做的更好！