大学生自主创业开特色餐厅致富

2014-04-03来源 : 互联网

“大学生创业”的话题从来炙手可热,出格是近两年来遭遇待业难、自立创业获得政策鼓励鼓励勉励的布景下,但若是何才干获得成功呢?大学生自主创业开特色餐厅致富,他是一名2006年结业、2007年创业开餐馆,并在两年做到了三家店、700万营业额的大学结业生的**故事。

一年即“单飞”“蓝本的**还不太欢乐,由于造就了一年就跑了,还带了几个精良的员工走了。”回想起进入餐饮这个行当,创业两年的游和兵不太好心思,不过他还是强调,“我女伴侣我当然要带走啊。”游和兵,2006年核心民族大学物电系结业生,2007岁*步创业,今朝与他女伴侣一路经营着三家江西菜的白鹿餐厅连锁店,而这一切都源自于他结业时的一个偶合:撞入了一家餐饮企业,“大学时搞社团出去拉援助,接触到**,**斗劲熟了,结业的时辰就去他何处上班了。”

游和兵口中的**是北京一家专门做云南特点菜的餐饮连锁店,那时他在三里屯新开了一家店,游和兵临结业的时辰,没有找到与所学专业相干的工作,而是踏进了从未接触过的餐饮行业,而他就从这里初步了历练。每个环节都熟谙“他是个斗劲甩手的人,从装修到新店开业,再到若何宣传、做到**,而后若何调剂前进,全数环节我都参加、熟谙了。”游和兵先容,刚匹面劈脸的时辰人手不够,没有洗碗工,他甚至洗了很长时刻的碗,而且根底上所有小工都做过,每个环节都熟谙了,而这为他出来单干奠基了根底。

对于单干,游和兵说,启事之一是那时**但愿再开一家新店,让他出去物色地址,他挑了很多处所,但**都毛病劲,“不是感应沾染小了,就是感触消费条理不够,我倒感应沾染都还不错,所以就爽性本人出来做了。”而此外一个启事则是本人的“办公室恋爱”被发现后**不悦:游和兵女友正是餐厅前厅的领班。“大学时**都有创业的想法,此刻各方面也都成熟了,所以凑*出来本人做了。”当然,单飞时顺便带走了已经是餐厅营业骨干的女友,这令**加倍“不爽”。

主题餐厅“公共化”“现实上是主题餐厅公共化的线路。”分歧于今朝北京很多定位高真个主题餐厅,游和兵选了一条错位化线路,地址选在黉舍周边,菜品的特点选择了老家的“江西菜”概念,*初把客户切分在“江西人”和“学生”这两个群体上,价格也比三里屯、朝阳区的一些定位斗劲高的特点餐厅“公共化”很多,与通俗家常菜餐厅差未几。“做餐饮是个需要勤恳的行业,必须花心思去揣摩,还要定位准。”游和兵感应沾染本人当初选择的定位还是斗劲切确的,价位也不高,所以学生能领受;很多江西特点菜品,吸引了很多漂到北京的江西人驱车前来,这两部分群体根底上就**了餐馆略微**。

但问题问题是,这些客人在节沐日来得斗劲多,但泛泛泛泛来得斗劲少。在综合考虑往后,游和兵又增长了一些面向四周居民的家常菜,以及一些过路的客人,扩大消费群体。在核心财经大学旁边开的*家店获得成功后,游和兵紧接着又在中国农业大学和核心民族大学拓展了两家店,今朝这三家店年营业额已经濒临700万。

对特点要有很深的懂得“餐厅事实下场还是吃饭的处所,*后还是需要公共化,一些基赋性的工具还是必须的,菜品要健康、营养,不能说做得出格怪,价位要适中。”游和兵先容。按他的懂得,做特点主题餐厅的话,重要的是对餐饮文化有很深的懂得,比方江西菜,与其他菜系分歧的是“烧菜”,而且用调味料*少,很是营养、健康,短处毛病是做起来斗劲慢,不过这类烹制编制能吸引很多固定的客户。如果你还想了解更多的大学生自主创业信息,那就赶紧关注3158**重庆*新创业信息吧!

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