红天下火锅 稳步中求发展

2011-11-01来源 : 互联网

 

(图:红***锅副总——敬宇)

红**意在*锅本身色彩鲜红*辣,店内生意红红**遍布大江南北。如今的红***锅正如其寓意的那般生意红红**,虽不能说已遍布大江南北,可两年时间内全国40余家店面的开张也实属难得。

坦坦荡荡做生意 逆境中稳步发展

红***锅并非一夜成名。众所周知,重庆*锅店多如繁星,想要在*锅界中出头十分困难,尤其地沟油、潲水油等负面消息的影响,不少人选择在家自制*锅,发展更是难上加难。红**能在逆境中脱颖而出,加盟商有增无减,必然有它独特之处。

(图:红***锅)

自09年创立以来,红***锅一直采用一次性锅底,工厂统一加工生产调料包,一则方便口味统一,二则顾客用餐方便快捷,三则保质保量,让食客们健康饮食,放心享用。

红***锅拥有一支专业且经验丰富的队伍,每一位领导者都是拥有十几年专注餐饮行业的经验,始终对餐饮专注如一。领导从服务生起步,一步步从底层学习实践,到现今的红***锅的领导者。每一位厨师也都是从墩子起步的,基本功扎实,经验丰富才能做出美味的食品,只有对行业有足够深的了解,才能对自己的餐饮店有所造诣。红***锅选用优秀人才,每一位员工进行专业培训,务必要求做到专业、专注服务于顾客。

(图:红***锅调味料)

正是如此专业和专注,红**才会在*锅行业面临危机的时刻屹立不倒,甚至平稳发展。

加盟严格化 同发展同进步

*锅的可复制性强,对口味的控制便于掌控,管理却大有不同,加盟店不似直营店那般管理,一百个加盟商便有一百种管理方法,如何做到管理统一化,红***锅选择对加盟商进行统一培训考核。这不仅是对加盟商的负责,也是对食客们饮用健康的负责。

(图:红***锅新鲜美味菜肴)

餐饮行业门槛较低,盈利大,导致不少人前来洽谈加盟条件,不少人一心想要盈利,一时被加盟商的热情导致自己迷失了方向,从而对加盟商的加盟条件不明确便签约加盟,最终将品牌带入末路。加盟店的一切动向都与总公司相连,一家店出差错,牵连到的将是整个品牌,对食客们的饮食安全也构成一定威胁。红***锅每年都有定时定向对加盟店的抽查,保证每家加盟店都能做到环境卫生,菜品新鲜。对加盟商还进行统一培训,做到管理也统一化。同时,通过培训也让加盟商对*锅行业进一步了解,便于日后管理操作。40余家加盟店,没有一家出过差错,每一家加盟店的生意都异常兴隆。

(图:红***锅内部环境)

实现价值 改变命运

红***锅用时两年打造了全国40余家加盟店的成绩,靠的便是自身的实力和团队合作的力量。作为红***锅的创始人,敬宇凭借自己多年在餐饮界中的运营管理经验,开辟了自己的品牌文化之路,“实现自身的价值,改变命运”,对于生活敬宇如此理解,在生活中体现自身的价值,本身投入事业当中,就是一种享受。下一步红***锅以原始*锅为主,推出鸡汤系列,倾心倾力打造鲜美鸡汤,带给众人更多新鲜口感。

欲知更多相关信息请进入红***锅

(采编:刘霞 苏小庆)

 

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