重庆火锅餐饮文化典范 家福火锅

(图：重庆家福饮食文化公司董事长 朱钟)

“家庭或家族的幸福。语出《史记.范雎蔡泽列传》:"父慈子孝，夫信妻贞，家之福也。”翻开新华字典查阅“家福”二字如此解释，“家，共同生活的眷属和他们锁住的地方;福，一切顺利，幸运”。顾名思义，家福，合家幸福安康，一切顺利太平。

“对每一个炎黄子孙来说，福是一种文化、一种意境、一种血肉相连的情感，‘无福不为家’，家福的‘家’字赋予幸福的含义;‘家’字带家庭温馨，强调家庭和睦相处，全家幸福，‘家福’传承大气、易于传播，兼具向上、发展、不败的精神。”进入家福*锅官网，对于“家福”一词的这段具有传统文化韵味的解释映入眼帘，这便是家福*锅名称的由来。

以家为门，门中有福，这便是家福*锅的标志，寓意简单明了，温暖人心。从名称以及标志就可见家福*锅用心之处，若只看到表面那你可就错了。家福*锅从店内到店外，从整体到细节都经过层层把关，要求做到*好，让顾客低消费高享受。

(图：喜气洋洋家福*锅餐桌)

餐饮行业竞争不断，更何况是重庆*锅界，要想做出些名堂只有好手艺可不行。菜品、质量、就餐环境和服务水平必须同步发展，保质保量才能赢得一定市场。十年沉淀，十年发展，十年的风风雨雨造就如今全国100余家家福*锅。

市场的竞争，便是人才的竞争，企业能否成功与企业的综合能力及其相关。服务生的学历似乎不那么被餐饮界所看重，家福却对员工的学历很在意，应聘者进入家福的门槛也比其他*锅店高上一节。一个人所学多了，自身成长与素质自然有所不同，在服务行业尤其能够体现一个人的身心修养。家福拥有一支能够征战大江南北的团队，他们用自己的勤劳和智慧，不断为家福创新，丰富这家福也丰富着餐饮界的文化内涵，真正做到吃文化。家福还将员工进行统一培训，要求每位员工懂自己工作的环境、行业和文化，不仅要专注、专心，更要专业。家福将每位员工的优点集合，将优秀的元素融入家福*锅之中，提高文化品位，真正将吃文化、服务文化、餐厅文化、企业文化贯穿于家福整体运营中。

(图：调味品)

除了对员工综合能力及素质有要求，家福*锅还一直在寻找餐饮界保姆——职业经理人。职业经理人在西方发达国家有一个相对统一的概念，但在国内，职业经理人还尚未被大众所认知。家福独具慧眼，成立家福以来，一直没放弃对职业经理人的寻求。要想将企业带入更高层次，让顾客体验不一样的*锅文化，让企业整体标准化，规格化，职业经理人必不可少。

家福*锅摒弃传统老油，选用自制调料包，一则便于各地加盟店口味统一;二则安全、方便、卫生。在今年5月份的食品安全大检查行动中，家福是首家受查的餐饮店，餐饮店内受查项目全部合格顺利通过检查。食品安全是关系到每一个人的人身安全，家福用实际行动证明自己的诚信，对顾客食用卫生及自身健康负责。家福亦是将这种诚信的态度带入每一家家福加盟店中，务必要求每一家加盟店做到诚信服务于人，坚持以人为本经营。

(图：生意红*的家福*锅)

家福*锅经历十年风雨，求精不求快，求亲不求大，稳扎稳打，脚踏实地拓展自己的*锅市场，坚持走*锅可持续发展之路。如今家福*锅已遍布全国20多个省，加盟店100余家一心为“弘扬重庆*锅文化，创建一流餐饮企业”的目标而奋斗。

欲知更多信息请进入家福*锅 》》

(采编：刘霞 马文俊)